طرز تهیه ی کوکوی ترکیه

مواد لازم :

 سیب زمینی 3 عدد
پیاز سرخ کرده 2 لیوان
 سبزی ترخون خرد شده 1 فنجان
 پودر اویشن4 قاشق غذا خوری
 تخم مرغ 4 عدد
پنیر پیتزا ورقه5 عدد
نمک ،فلفل ،زردچوبهبه میزان لازم
لوبیا پخته شده۲ لیوان


طرز تهیه:
 ابتدا سیب زمینی ها را به صورت مربع ریز خورد کرده و در روغن سرخ میکنیم بعد درظرف گودی پیاز سرخ کرده سیب زمینی سرخ کرده سبزی.آویشن ولوبیا پخته شده را همراه با تخم مرغ و نمک فلفل زردچوبه خوب مخلوط کرده بعد در تابه روغن ریخته مواد را داخل تابه میریزیم روی ان پنیر پیتزا ورقه ای قرار میدهیم با حرارت ملایم تا زیر کوکو خوب سرخ شود و پنیر روی ان اب شود این کوکو نیاز به برگرداندن ندارد.