طرز تهیه سس آلفردو
سس پاستای ایتالیایی که خیلی ساده درست می شود، مزه لذیذی دارد ولی کمی سنگین است و با میگو و یا فیله مرغ سرو می شود.

مواد لازم برای سس آلفردو

  • خامهٔ غلیظ:¾ 1 پیمانه
  • کره:6 قاشق غذاخوری
  • حبهٔ سیر:1 عدد
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه سس آلفردو

تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره و خامه را داخل آن بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند .سس آلفردو
سس آلفردو
وقتی مخلوط کره و خامه شروع به حباب زدن کردند سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کره و خامه نسوزند.نمک و فلفل را هم به سس اضافه کنید 
سپس حرارت را کم  کم کنید تا موقعه استفاده سس گرم بماند.
 در این سس به جای یک حبه سیر میتوانید از 2 قاشق غذاخوری پودر سیر استفاده کنید .
همچنین به جای کره می توانید از روغن زیتون استفاده کنید.
برای تزیین سس هم میتوانید از جعفری و ریحان تازه استفاده کنید.
نکات:
سس آلفردو یک سس خوشمزهٔ ایتالیایی و مناسب برای انواع پاستا می باشد.
این سس را بیشتر با پاستای فتوچینی درست می کنند و در کنار آن میگو و یا فیله مرغ کبابی نیز می گذارند.
ولی این سس به تنهایی نیز غذای مناسبی برای گیاه خواران می باشد.
به جای 1 عدد حبهٔ سیر از 2 قاشق غذا خوری پودر سیر هم می توانید استفاده کنید.
اما عطری که حبهٔ سیر به غذا شما می دهد بهتر از پودر آن است.
بسته به دلخواه به جای کره از روغن زیتون هم می توانید استفاده کنید. 
برای تزیین سس آلفردو از ریحان تازه یا جعفری استفاده کنید که به جلوه و مزهٔ غذای شما می افزاید.
با این مقدار مواد برای 4 نفر می توانید یک پاستای خوشمزه درست کنید.
این سس در 30 دقیقه به همراه پاستا آمادهٔ سرو است.

نکات تکمیلی در مورد سس آلفردو

سس آلفردو جزو سس و رب میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .