کیک هل و وانیل

کیک هل و وانیل بسیار لطیف و مرطوب است و طعم هل و وانیل خیلی ملایمی داردکیک هل و وانیل نوعی پوند کیک (pound cake) استپوند کیک ها در اصل به کیک‌هایی گفته می‌شده که در آنها یک پوند (واحد وزناز هر یک از چهار ماده اصلی، یعنی آرد، شکر، تخم مرغ و کره به کار رفته باشد اما امروزه تعریف آن کمی تغییر کرده است و به هر کیکی گفته می‌شود که وزن نسبتاً برابر از هر کدام از این چهار ماده در آنها به کار رفته باشد.

برای تهیه کیک هل و وانیل مواد به تدریج با هم مخلوط می‌شوند که برای این کار از همزن برقی استفاده می‌شود.در مرحله اول کره و شکر باید مدتی طولانی و با سرعت زیاد همزده شوند تا هوا به خوبی در آن نفوذ کند ولی در مراحل بعدی هم زدن زیادی لازم نیستدر آخر هم مایه در قالب ریخته می شود و روی آن از خلال بادام پوشانده می‌شودکیک هل و وانیل با خامه و زردآلو طعم خیلی خوبی پیدا می‌کنداما شما می‌توانید آن را به تنهایی یا همراه با توت فرنگی هم سرو کنید.